キリンビール工場にいってきた。

横浜のキリンビール工場に行ってきたよ。


見学者がまずはじめに訪れるエントランス


ここはビール工場ではなく、ビール村と呼ばれたいらしい

エントランスに入るとまず出迎えてくれるのがこの車。このページの説明によるとこの車は「日本初の配達兼用宣伝カー」らしい。元々は動いてたんだねぇ。あちきらは見学開始時間に遅刻していたので、そういう説明を読むヒマすらなく見学コースに進んだよ。

で、エントランスからエレベーターに乗り上の階に行くとそこはすでに工場の中。（工場の中は撮影禁止なので写真ナシ）
原料の説明、ビール醸造工程の説明、ビール充填の説明、パッケージの説明、リサイクルの説明、コントロールセンターの説明受けた気がする。。。　実は説明あんまり聞いてなかった、、、
そうそう製造工程の説明の後に一度「麦汁」の試飲があったよ。工場からは絶対に外に出さないモノとガイドさんが言っていた。味はと言うと、口に含んだ瞬間は甘いのだけど、後から苦味がくる感じ。
ガイドさんの説明では単に「麦の汁」だと糖分が大量に含まれているので甘いのだそうだ。で、そこに苦味の成分としてホップを入れる（この状態が今回試飲した麦汁）。そしてその中にビール酵母を入れると酵母が糖分を食い尽くしアルコールと炭酸ガスを発生させビールができるそうだ。
あぁ後ね、缶や瓶の生ビールと居酒屋なんかで出てくるビールの中身は全く同じものだそうだ。味に違いが出るのは、鮮度と注ぎ方のせいだってさ～
まぁそんなこんなで、工場の説明を受けた。
で次はできたててビールの試飲。


ここでビールの試飲をしつつお土産を買うことができる。


ビールはラガー、一番絞り、淡麗の中から選べる。あとちょっとしたつまみがでたよ。

1杯目を飲み終えたらおかわり。実はビール以外にもオレンジジュースやウーロン茶なんかもあるので、ビールが得意じゃない人はそれを飲むといいよ。

あとね、ガイドのお姉さんがおいしいビールの注ぎ方を教えてくれたよ。
その方法って言うのは、まずコップを垂直にしてアワがたくさん出るようにドボドボとビールを注ぐ。そしてしばらく待ち、アワが落ち着いてきたらもう一度ドボドボと注ぐ。またしばらく待ちアワが落ち着いてきたら今度はそのアワを持ち上げるように丁寧にビールを注いでいく。するとキメ細やかで長持ちするアワができマイルドな味わいになるとのこと。実際あちきはそのビールを飲んでみたけど、、、ビールがあまり得意でないので正直よくわからなかった。。。　でも、なんとなくマイルドになっていたような気もするよ。いやガイドのお姉さんが言うのだからマイルドになってたんだよ（後から家で試したらたしかにマイルドになっていた）。

とまぁそんなこんなで試飲を終えたら見学終了。
見学時間は説明と試飲をあわせてちょうど1時間ってところかなぁ。
この日は土曜で工場の運転は休みだったので機械が止まっていて実際にビールを缶やビン、樽に詰めるところは見れなかったよ。機械が動いてたら迫力あっただろうなぁと思う。
ちなみに見せてもらえる範囲は醸造・エネルギー棟とパッケージング棟のごく一部。物流センターや浄水場、排水処理場なんかも見せてもらえるとおもしろいんだけどなぁとか思った。まぁそれだけ見るには半日くらいかかりそうだけど。。。
そんなこんなで、この工場見学だけを目的に団体行動をするとちょっと拍子抜けかなぁ。場所が横浜なので見学終了後に中華街にでも行くとよいと思うよ。


キリン横浜ビアビレッジブルワリーツアー
http://www.kirin.co.jp/about/brewery/factory/yoko/tour/tour2.html
住所:神奈川県横浜市鶴見区生麦1-17-1
連絡:045-503-8250

　

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おまけ写真


試飲コーナーの売店での人気商品だそうだ。


工場限定商品。売り上げ1位とのこと。本当にうまければ工場以外でも売ると思う。


園内の移動に使うのかな？（ナンバー付いてない）　小洒落たバスがあったよ
（この記事は以前ちょっとだけ秘密のことで書いたものです)